Wein Grauburgunder Rieglbauer 2008
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Österreich, Gamlitz
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technische Daten
- BrandmarkeWein
Beschreibung
Weingarten | |
Anlagenalter: | 17 Jahre |
Bodenart: | tiefgründig, kalkhältige, lehmige Sande, Muschelkalk |
Erziehungskultur: | 2-Bogenschnitt mittelhoch |
Hangneigung: | 28-30% |
Hangausrichtung: | süd- südwest |
Seehöhe: | 290-330m |
Klima: | illyrisch |
ha-Ertrag: | 3500 kg |
Besonderes: | sehr strenge Traubenreduktion |
Vinifizierung | |
Lesezeitpunkt: | 10. Oktober 2008 |
Reife: | höchstreifes Traubengut, 21,5° KMW |
Maischestandzeit: | 6 Stunden bei ca. 14°C |
Gärungsbehälter: | neue 225 l Barriques (französische Eiche) |
biologischer Säureabbau: | teilweise |
Reifezeit: | voraussichtlich 20 Monate |
Reifebehälter: | Barriques |
abgefüllt am: | Mai 2011 |
Besonderheiten: | besonders langer Feinhefekontakt |
Wein | |
Stilrichtung: | kräftiger, körperreicher Wein, mineralisch, exotische Fruchtnoten, Quitte, |
Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
Analysen: | 2,1 g/l Restzucker, 5,8 g/l Säure = trocken |
Lagerpotential: | ~8-10 Jahre+ |
Besonderes: | |
Empfehlung | |
Serviertemperatur: | 8-14°C |
Speisebegleitung: | von Henry Sams: Currygerichte, gegrillte Garnelen, Kalbsbraten, Brathendl oder deftige Ragoutgerichte, der Wein passt sicherlich hervorragend zu Brie oder Camembert. von Fam. Petersen, Flensburg: Steinbutt mit geräucherter Sauce, Dorsch in seiner eigenen Lebersauce. |
Weinbeschreibung: | von Henry Sams: Dichte, füllige Nase, am Gaumen mit Aromen nach Karamell, Kokos, Hauch von Oliven, mit großem Volumen und überaus finessreicher Eleganz, extrem schöne Balance von Frucht, Körper, Alkohol und Säure, ein Marathonläufer im Finale, großes Potenzial für ein langes Leben. Chapeau! |
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Wein Grauburgunder Rieglbauer 2008
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