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Wein Grauburgunder Rieglbauer 2008

Wein Grauburgunder Rieglbauer 2008

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Österreich, Gamlitz
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technische Daten
  • BrandmarkeWein
Beschreibung
Weingarten
Anlagenalter: 17 Jahre
Bodenart: tiefgründig, kalkhältige, lehmige Sande, Muschelkalk
Erziehungskultur: 2-Bogenschnitt mittelhoch
Hangneigung: 28-30%
Hangausrichtung: süd- südwest
Seehöhe: 290-330m
Klima: illyrisch
ha-Ertrag: 3500 kg
Besonderes: sehr strenge Traubenreduktion
Vinifizierung
Lesezeitpunkt: 10. Oktober 2008
Reife: höchstreifes Traubengut, 21,5° KMW
Maischestandzeit: 6 Stunden bei ca. 14°C
Gärungsbehälter: neue 225 l Barriques (französische Eiche)
biologischer Säureabbau: teilweise
Reifezeit: voraussichtlich 20 Monate
Reifebehälter: Barriques
abgefüllt am: Mai 2011
Besonderheiten: besonders langer Feinhefekontakt
Wein
Stilrichtung: kräftiger, körperreicher Wein, mineralisch, exotische Fruchtnoten, Quitte,
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Analysen: 2,1 g/l Restzucker, 5,8 g/l Säure = trocken
Lagerpotential: ~8-10 Jahre+
Besonderes:
Empfehlung
Serviertemperatur: 8-14°C
Speisebegleitung: von Henry Sams: Currygerichte, gegrillte Garnelen, Kalbsbraten, Brathendl oder deftige Ragoutgerichte, der Wein passt sicherlich hervorragend zu Brie oder Camembert. von Fam. Petersen, Flensburg: Steinbutt mit geräucherter Sauce, Dorsch in seiner eigenen Lebersauce.
Weinbeschreibung: von Henry Sams: Dichte, füllige Nase, am Gaumen mit Aromen nach Karamell, Kokos, Hauch von Oliven, mit großem Volumen und überaus finessreicher Eleganz, extrem schöne Balance von Frucht, Körper, Alkohol und Säure, ein Marathonläufer im Finale, großes Potenzial für ein langes Leben. Chapeau!
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Wein Grauburgunder Rieglbauer 2008
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